Birthday cake ♪(^-^)v

実は先日、知人から
「お誕生日ケーキを作ってほしいんですけど」とお願いされていました。
今日がその受け渡しの日。

１週間、何を作ろうかといろいろ考えました。

やっぱりBirthday cakeには見た目も華やかにしてくれる苺が欲しいよね(^^)。
あちこち探し回ってやっと大きさも納得♪の苺を発見。
　＃ おそらくこれが、私が苺を使って作る、今季最後のお菓子だろうと思います。

で、今回は、「タルト」を作りました。


土曜日にタルトの土台を焼いて、今朝、デコレーションしました。
フルーツを使ったタルトは、どうしても水分が多いので、できるだけお渡しするぎりぎりに乗せるのが正解。
　＃ タルトに水分が吸収され、もろくなってそこが抜けたりするんです(^^)b

渡して２～３時間後には食べていただけるとわかっている時だけ作ります。

今回はそれを防ぐため、更にひと工夫！
タルトにガナッシュを敷き、スポンジケーキを乗せ、更にカスタードクリームを乗せてから、フルーツを盛りました。

３層以上の４層構造♪


そしてご感想は。

「とてもキレイですっごく驚きました。甘さも控えめでさっぱりしていてとっても美味しかった♪」
とのこと♪(〃▽〃)ﾉ　お口に合ったようで安心しましたぁ。


それにしても、こんな形で特別なパーティに参加できるなんて、
とってもとってもうれしかったです。

タルト作りも楽しかったし、デコレーションを考えるのも楽しかった！
本当に素敵な機会をありがとうございました。

なお、
「次は７月に息子の誕生日があるので、それもまたお願いしますねっ♪」とのこと。

マジですか！？
ありがとうございまーす(^▽^)ﾉ

タグ：Birthday ケーキ タルト 苺