結局そこかぃっ；；

昨日はお話したとおり、頭痛と吐き気で会社を休みました。

しかーし。
なんやかんやと家事をやりつつ、
少々お休みしつつ、なんとかゆっくりすごしていたら、夕方には結構元気になったんですね♪これが。

さーて。
そうなるとじっとしてはいられません。

誰にも邪魔されることなくケーキを試作できる絶好のチャンス到来！！
　>> そう、行き着くところはココです(^^;)


頭の中で配合をあれこれ考えてて、ずーっと実際に作りたかったの。
目指すは、どっしりしっかり☆じゃないパウンドケーキ(^^)。

ちょこっとシフォンが混ざったような、ふわっとでもしっとりとした口当たりの
軽めのパウンドケーキ(^▽^)ﾉ

っちゅ～ことで。



焼いちゃいました♪

おっ！！
ナカナカいい感じじゃな～ぃ？？



カットした時のナイフから伝わる感触もいい感じっ！！


バターケーキだもの。
ホントは１日～２日待つのが当たり前。

でも・・・まちきれな～～～ぃ！！ぱくっっ♪

おぉっ！！
そうそう、こんなかんじ～。

いいかもっ！！

よ～し。
１晩寝かせて、また明日、試食だっ！！
お友達にもちょっとおためしでたべてもらおーっと。


・・・ということで、今日さっそく会社に持って行って数人に配った茶々でしたーぁ。

ご試食いただいた皆様。
ご感想を辛口でいいのでお願いいたしますっ！！

そして更なる改良を、いざっ！！(^▽^)

タグ：ふんわり パウンドケーキ マーブル

「そんな」性格・・・

頭痛です(＝＝;)

今朝からいきなり。

昨日の夜、なーんか右目がチカチカするなぁと思っていて、
「今日はパソコンで細かい集計作業いっぱいしてたし、疲れ目だな、こりゃ」
そう思って、きもーち早く寝たのですが。

今朝起きてみると右目の奥からこめかみにかけての右前側の頭におもたーい痛み；；（わかります？）

ついでにだんだん気持ち悪くなってきて、今意識するには関係ないけど、肩こりもある。
いや、これは疲れ目と肩こりからくる片頭痛か！？

でも会社があるし・・・と、最初は出勤準備をしていたのだけど、途中で断念。

・・・いいや。今日は休もう。

この頭痛は神様が休めといってくださっているに違いない。
おとなしく従おう。

そう自分に言い訳して、頭に浮かんだ残り少ない年休日数から目をそむけ、
会社に電話を入れたのでした。


とかなんとかいいながら、
その後洗濯をまわしながら１時間ほど追加で眠り、起きて干し、更に洗濯を１回追加でまわし、
頭痛をかかえつつもなんやかんやと家事をやってしまっている自分がいる。。。


なんでこう、じっとしていられない（ゆっくり休んでいられない）性分なのかしら・・・？
損よねぇ。。。(－－；)

タグ：ついつい 片頭痛 家事

Birthday cake ♪(^-^)v

実は先日、知人から
「お誕生日ケーキを作ってほしいんですけど」とお願いされていました。
今日がその受け渡しの日。

１週間、何を作ろうかといろいろ考えました。

やっぱりBirthday cakeには見た目も華やかにしてくれる苺が欲しいよね(^^)。
あちこち探し回ってやっと大きさも納得♪の苺を発見。
　＃ おそらくこれが、私が苺を使って作る、今季最後のお菓子だろうと思います。

で、今回は、「タルト」を作りました。


土曜日にタルトの土台を焼いて、今朝、デコレーションしました。
フルーツを使ったタルトは、どうしても水分が多いので、できるだけお渡しするぎりぎりに乗せるのが正解。
　＃ タルトに水分が吸収され、もろくなってそこが抜けたりするんです(^^)b

渡して２～３時間後には食べていただけるとわかっている時だけ作ります。

今回はそれを防ぐため、更にひと工夫！
タルトにガナッシュを敷き、スポンジケーキを乗せ、更にカスタードクリームを乗せてから、フルーツを盛りました。

３層以上の４層構造♪


そしてご感想は。

「とてもキレイですっごく驚きました。甘さも控えめでさっぱりしていてとっても美味しかった♪」
とのこと♪(〃▽〃)ﾉ　お口に合ったようで安心しましたぁ。


それにしても、こんな形で特別なパーティに参加できるなんて、
とってもとってもうれしかったです。

タルト作りも楽しかったし、デコレーションを考えるのも楽しかった！
本当に素敵な機会をありがとうございました。

なお、
「次は７月に息子の誕生日があるので、それもまたお願いしますねっ♪」とのこと。

マジですか！？
ありがとうございまーす(^▽^)ﾉ

タグ：Birthday ケーキ タルト 苺

黒糖しふぉんサンド

「最近、オヤツがないんだけどー？？」

と、会社の人達の声。


・・・確かに最近、会社に持っていってなかったなぁ。

ちょっとお休みも頂いていたことだし、久しぶりに会社用に何かつくりましょうか。

ということで作ったのがコレ。


夏なので、クリームはどうかとも思いましたが、せっかく作るんだったらまぁこのくらいは・・・(^^)
ご無沙汰してしまったお詫び？も込めて、サービスです(笑)

たーーーくさん作りました。（ ↓↓ この倍くらい）



そして感想。

「うまっ！！」
「冷やして食べれて、今の季節にいいねぇ！」
「あっちゅ－まに無くなった。もう一個♪」

(^▽^)。

喜んでいただけて、何よりです。

またそのうち、ご試食願いま～す。

タグ：黒糖 こしあん 手作り サンド 冷たいお菓子

だって嫌いなんだもん

YUZUは大っ嫌いです。
ちょっとやそっとじゃぁやらせません。
一回大泣きしながらなんとかさせた後は、最低１カ月くらいそのままです。(－－;)

それは何かといいますと・・・

耳・掃・除！


以前、育児書で
「嫌がるのを無理にとると、耳を傷つけてしまうことがあるので、
　無理にとる必要はありません。自然に出てきます。」
と書いてあったのを鵜呑みにし、
どのくらい掃除してないか忘れるくらい、ほぉっておいたことがありました。（おぃおぃ；；）

その後しばらくしてYUZUの言葉に「ん？なに？」が増え始めました。

あまりに頻繁に聞きかえすのでおかしいなぁとは思っていたのですが、
はっと気づき、その晩固い決意。
「絶対に耳掃除してやるっっ！！」

大泣きするYUZUをPAPAと一緒に押さえつつ（YUZUごめん・・(^^;)）、
必死で獲ったソレは、小指の爪ほどの大きさの塊。
ごそっ！！っという音とともに、もちろん両耳から１つずつ。

ひぇぇぇぇ(^^;)！！天然の耳栓っっ！！

・・・以来、育児書に記載されていることは、話半分にしか参考にしておりません。

直感が正しいこともある。
経験がものを言うことだってある。

育児書のすべてを否定するわけでは決してありませんが、
皆さんも丸々すべてをそのまま信じてしまいませんように。。。(＝＝;)

せめて耳掃除だけはどんなに嫌がっても、
「だって嫌いなんだもん」と涙目で訴えられても、
医者に行くなりしてもいいから、サボらずにしてあげましょう・・・。　>> 私；；

タグ：耳掃除 大嫌い

なんと！！完売御礼(；▽；)ﾉ

今日から６月。
そしてまた１週間が始まります。

３０日の土曜日、予定通り、１日ｃａｆｅをやらせていただきました。
朝お店に行くと、オーナーさんが
「今日はヒーリングのイベント中止になったんです。これも何かの縁ですね。
　今日は、１日お店使ってください。」

cafe-space

ビックリです。なんと全スペースをｃａｆｅとして使用許可！！
本当に自分のお店を持った気分にさせていただきました。

EARTH LIVING + cafe の店内。
木のぬくもりあふれる、とっても素敵なお店です。



そしていよいよ開店。
まだ準備をしている時からお友達のママが(^^)。
今日１番のお客様です。

オーダーは、「黒糖とこしあんのしふぉんろーる　と　ドリップコーヒー」
お口にあいましたか？どうもありがとう♪

menu

こちらはカウンターに置かせていただいたメニューと看板。

午前中からお昼にかけては、
比較的ご年配の方々にきていただけて、
ゆったりした時間が流れました。

私もずうずうしく一緒に席について、おしゃべりに参加させていただいたりして。。。

思わぬ楽しい交流の場になりました。


「午後に来客があるから」と、わざわざテイクアウトしに来て下さり、
たくさん買っていただいた方もいらっしゃいました。

TakeOut用焼菓

こちら、TAKE OUT用の焼き菓子各種。

今回は、ゆずマドレーヌと米粉のころころゴマクッキー、米粉ときなこのショートブレッド、絞り出しソフトクッキー（カボチャ／イチゴ）をご用意。
写真は午前中のもの。お昼すぎには、更に減り、なんと半分に。m(__)m 感謝！



皆様、どうもありがとうございました。

そして午後。
時間の経過とともに徐々にお客様が増え、夕方には満席に！！
一人でやっていた私はかなりてんてこ舞い。嬉しい悲鳴です(笑)

子供連れのご家族が多かったのですが、子供のお遊びスペースもあるこのｃａｆｅ。
おかげで知ってる子も知らない子も入り乱れての子供天国と化しました。

「ココ、居心地がいいね。なんだか長居しちゃう。」というお言葉も頂いて、
ママどうしのおしゃべりにも花が咲いたようです。
閉店ギリギリまで、すご～く賑やかな時間でした(^▽^)ﾉ

さてさて、メニュー紹介。
「今日はしふぉんろーるの日」と題しまして、メインで３種類のロールケーキをご提供。

小夏のしふぉんろーる
こちらはつい先日も作ったひと品。
その後またしてもPAPAのご実家から小夏が２袋も送られてきたので、使わせていただきました。
前より更に小夏をたくさん使って、クリームには果肉も大きめに巻きこみました。

抹茶のチーズクリームしふぉんろーる
濃いめの抹茶で作った生地に、クリームチーズと生クリームでチーズクリームを巻き込んだひと品。
抹茶とチーズ、意外と合うんですよ～。

黒糖とこしあんのしふぉんろーる

kokutouroll

オーガニックの黒糖で焼きあげた生地に、
豆乳生クリームとこしあんで作ったクリームを巻き込んで作りました。
黒糖の風味を存分に活かしたひと品です。
こちらｃａｆｅでの一番人気。実は私もお気に入り♪
そして１つ申し訳なかったことが・・・。実はこちら、黒蜜のソースを合わせる予定でした。でもおうちの冷蔵庫に入れたまま忘れてきてしまったんです；；。最高の状態でご提供できず、残念★



それから、サブメニューとして２品。
中止になったパステル＆ｃａｆｅでご提供しそびれた「あずきのレアチーズケーキ」と、
３月の１日ｃａｆｅで大好評。今回アンコールにお応えした「しふぉんｄｅとらいふる」。

「とらいふる」は、前回よりちょっと多めの８食ご用意したんですが、
またしてもあっという間に完売してしまいました。m(__)m♪
夕方にお越しの皆様、ご提供できずスミマセンでした。

今回は、本当にたくさんの方々にお越しいただきました。
感謝・感謝です。


おかげ様でロールケーキも焼き菓子も、ほぼ完売！！
残ったのは、テイクアウト用として準備していたロールケーキ６切れと、焼き菓子が５袋。
そしてそれもありがたいことに、お昼にｃａｆｅに来ていただけたご家族から、
残っていたら贈答用に買取りたいとご連絡があり、翌朝そっくりそのままお買い上げいただきました。

・・・ということは。

なんと茶々ｃａｆｅOPEN ２回目にして、用意した商品すべて完売！！！！

感激です(Ｔ▽Ｔ)ﾉ！！


とはいえ、まだまだ勉強中の身。
特にｃａｆｅでスイーツと一緒にご提供するドリンクの準備に手間取りがち。（特に紅茶系メニュー）
手順が良くないのでしょうね。
立て続けにオーダーを頂いた時には、とっても申し訳ないことに、
「スイーツを食べ終わった頃にドリンクが出来る；；」という失態を起こし、
ご迷惑をおかけしました。。。m(__；)m


それなのに、帰り際に皆様から頂いた暖かくてありがたい言葉の数々。
「今度はいつ？またやる時は絶対教えてね」
「今度もマンションに掲示してくださいね」
「通りすがりだったけど、いい時間だった。来てよかったわ。頑張ってね。」

胸にしみました。
これからまだまだ頑張っていこうと、励みになりました。

いつかいつの日か、
こんな風に皆様の笑顔に囲まれたやさしい時間を自分のお店でご提供することができたら。
私はとっても幸せです。

これからも応援、よろしくお願いします！！
本当にどうもありがとうございました。

タグ：チーズケーキ トライフル １日ｃａｆｅ 元町中華街 石川町 ママ 無添加 手作り ロールケーキ

明日です！！

こんにちは(^▽^)。

今日は会社をお休みしました。
もちろん朝からず～～～～～～～～～～っと、ケーキやら何やら焼いてます。

途中、必要な材料がなくなり、
横浜までダッシュで買いに行くハプニングに見舞われつつも、
なんとか予定数を作り終え、今に至ります。

とはいえ、まだ最後の仕上げに後２品、残ってるんですけどね(^^)。

実はこれは、作る予定はなかったんですが、
前回来ていただいたお客様からのご要望で急遽メニューに追加することに。
『しふぉんdeトライフル』。

これは、今晩、YUZUがお休みタイムに突入した後にがんばります！！
（今回は少ししか作れません。数量限定です。）


さてさて、メニューも作らなくちゃ。
後で持参する荷物の箱詰めもしなきゃ。

１日限定！茶々ｃａｆｅ、いよいよ明日です。
イマイチのお天気ですが、今回は中止はなしですよん(^^)。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます♪

暖かいお言葉・・・

茶々１day cafe。
いよいよ今週末です。

先週の頭から、マンションの１Ｆ掲示板に、管理人さんのご厚意で案内を掲示していただきました。

お知らせ20090530

こーんな感じ(^^)。急いで作ったのでとりあえずA4１枚に。
それを小さく印刷したものをチラシとして一緒に準備し、興味のある方には持って行っていただけるようにしました。
３０枚弱置いておいたのですが、翌々日の朝にはなくなっていたそうで、急遽追加要請がっ！(笑)。
少しは興味を持っていただけているのかなぁと嬉しくなって、更に２０枚ほど追加♪

たくさん来てもらえるといいなぁ～(^^)

メニュー20090530

更に先週末、（あくまで予定ですが）当日のメニューも掲示しました。

いそいそと貼っていたら、マンションにお住まいの品のいいおばさまが声をかけてくださいました。
「いよいよ来週ですね。チラシ、あっという間に無くなって、すごいなぁって思っていたのよ。がんばってくださいね(^-^)。」

まさか声をかけていただけるとは思っていなかったですし、
更に、そんなありがたいお言葉まで頂いて、
うぅっ。感動っ(T▽T) じ～～ん。。。
はいっ！がんばります！！



ということで、気合も新たに、前日しっかり年休申請をした茶々なのでした！(笑)

タグ：１日cafe 掲示板 案内 感謝 感動

犬も歩けば。。。

またまたおもしろYUZU語録。
今回はことわざ編(^_^)。

ＴＶで ３歳だか４歳だかの子が、「ことわざ」をめちゃめちゃ覚えていて、
あれこれ聞かれながらすらすらと答えていました。

『犬も歩けば？』　と聞かれれば、『棒に当たる』　と応え、
『石橋を？』　と聞かれれば、『叩いて渡る』　と応える。

『一を聞いて？』　　⇒　　『十を知る』
『医者の？』　　　　 ⇒　　『不養生』
『亀の甲より？』　　⇒　　『年の劫』

すごいなぁ～(^▽^)　と感心し、
そういやYUZUにも以前教えたことがあったなぁ。
覚えているかな？と思い、

「YUZU、YUZU(^。^)。つづきを言ってね。」

『馬の耳に？』　　　　⇒　　「指入れる。」
『豚に？』　　　　　　　⇒　　「誘われる。」　（どこ行くんじゃぃっ）
『犬も歩けば？』」　　⇒　　「YUZUも歩く！！」

ダメだこりゃ(^^;)
トビはタカを産んでない。

蛙の子は蛙。
この親にしてこの子あり。

YUZUは間違いなく私の子ですな～(^▽^；) ♪(笑)

タグ：ことわざ

そしたらどうするの？

こどものシャンプー。
みなさんどうしてますか？？

うちでは、０歳の頃はもちろん、
１歳・２歳の頃は、ひざの上に抱っこして洗っていました。

でも３歳になった頃からは、ずいぶん背も伸び（今では100cm目前！）、
ひざの上では間に合わなくなってきたので、
私はYUZUを湯船のふちにつかまった状態で洗い場に立たせて上を向かせ、
目を閉じててもらって、そのままの体制でガシガシ洗っておりました。

ところが最近、YUZUはこの洗い方がお気に召さなくなってきた様で・・・。

「ママ。YUZU、立って洗うのはイヤなんだけど・・・。お首が痛くなっちゃうんだ。
　PAPAみたいに洗って！！」
と訴えられました(^^;)。　>> 理由つき否定・・・。


PAPAに、どうやって洗ってるのか聞いたら、
小さい頃と同じようにひざの上で寝かせた状態で、頭を支えて洗っているとのこと。

そうか。身長のあるPAPAは、まだそうやって洗えるのか・・・。
私にはもぅ（とっくに）ムリだしなぁ・・・。


昨日もいくらお願いしても上を向いてくれず、
「今日は洗わない！明日PAPAに洗ってもらうから。」
と、キッパリ拒否。>>意外と頑固・・・。

結局、お湯で流しただけでシャンプーはなし；；（ま・・・まぁ、１日くらいいっか・・・(^^;)）


そして夜、それを聞いたPAPAがYUZUに、
「じゃぁPAPAがいなかったらどうするの？」と聞いたところ、
YUZUはキッパリと一言こういいました。

「そのときはママと暮らしていく。」


「・・・えっ？」

思わずPAPAも私も爆笑でした。
頭を洗うときのお話だったのだけど、なんだか大きな話になりました(笑)。

おかげでそのまま洗髪の話は流れてしまい・・・。

これから夏になるし、PAPAがいるときだけ洗うってわけにもいかないし、
どうしようかなぁ。
シャンプーハット、復活させるか？

（今もあるにはあるんですが、本来の役割は果たしておらず、
　お風呂場でYUZUが「何ちゃって料理」をするときのコンロになっているんです。
　そのため超ボロボロでバッチくなっており・・・(^^;)
　ちなみに「シャンプーハットコンロ」に置くお鍋はアンパンマンの洗面器。
うまい具合に、大きさがぴったりなんですよねぇ。）

何か、いい方法、ないですかねぇ。。。？

タグ：シャンプー 洗う 嫌がる